Draakstaeker Ltd. — Calvados & Acaciahout Infused (11,0% ABV)
Draakstaeker Ltd. is een exclusieve limited edition vol vuur, hout en karakter. Deze krachtige creatie is een diepdonkere strong ale van 11,0%, verrijkt met een infusie van Calvados en geroosterd acaciahout. Het resultaat? Een bier met een gelaagd smaakprofiel, dat balanceert tussen appelbrandewijn-warmte, subtiele vanilletonen en een zachte houtstructuur.
Proefnotities
|
|
| Zicht |
Donkerbruin tot zwart, met een robuuste crème-kraag |
| Aroma |
Gestoofde appel, eikenhout, rozijnen, zachte rook |
| Smaak |
Rijp fruit, calvados-warmte, vanille, hint van leer en toastend hout |
| Afdronk |
Lang, verwarmend, met een zachte tanninestructuur van het acaciahout |
Specificaties
-
Stijl: Strong Ale (Wood & Spirit Infused)
-
Alcohol: 11,0 % vol
-
Infusie: Calvados & geroosterd acaciahout
-
Brouwer: Beperkte oplage (Ltd.)
-
Serveertemp.: 10 – 12 °C
Foodpairing
-
Geroosterd vlees (wild, eend, pulled pork)
-
Oudere kazen (Comté extra vieux, blauwschimmel)
-
Appelcrumble of tarte tatin